Stačí přidat med a tuk. Perníčky jsou vláčné měkké hned po upečení.

Příprava:

Ke 400 g směsi přidáme 2 lžíce medu rozpušteného v 0,6 dl vody a 50 g změklého rostlinného tuku. Vypracujeme vláčné těsto a necháme odležet v chladu 24 hodín (min.2 hod.). Rozválime na plát silný asi 7 mm, vykrojíme perníčky a pečeme při 160°C asi 12 minut.

Složení:

kukuřičný škrob, kukuřičná mouka, rýžová mouka, tapiokový škrob, cukr, sušená vaječná hmota, sójová mouka, perníkové koření, kypřící látky: dihydrogéndifosforečnan disodný, hydrogenuhličitan sodný.

Skladujte v suchu do 25°C

 

Výživové údaje ve 100g výrobku
Energetická hodnota386 kcal
Energetická hodnota1637 kj
Tuky1.8 g
z toho: - nasycené mastné kyseliny0.5 g
Sacharidy87.1 g
z toho: - cukry32.9 g
Vláknina1.4 g
Bílkoviny4.6 g
Sůl0.75 g