Jahody jsou výborným zdrojem vitaminu C, který přispívá k přirozené tvorbě kolagenu. Kolagen je důležitý pro normální funkci krevních cév, kostí, chrupavek, dásní, kůže i zubů. Dále přispívá k normální psychické činnosti a funkci imunitního systému během intenzivního fyzického výkonu a po něm. Zvyšuje vstřebávání železa. Jahody dále obsahují dostatek železa, vápníku a draslíku.

Sušení mrazem (vakuové vymrazování) neboli lyofilizace je nejšetrnější způsob zpracování ovoce. Lyofilizované ovoce si zachovává až 90 % obsahových látek, vitamíny, vzhled, chuť i aroma čerstvého ovoce.

Parametry

energetická hodnota kj

1256,000000

energetická hodnota kcal

296,000000

tuky

3,700000

z toho nasycené mastné kyseliny

0,300000

sacharidy

50,900000

z toho cukry

50,600000

bílkoviny

7,600000

vláknina

15,100000

sůl

0,030000

16 dalších produktů ve stejné kategorii: