Kvásková kuchařka, Jana Berková

Cena s DPH: 360 Kč
Cena bez DPH: 360 Kč

Dostupnost: Skladem

Popis

Dozvíte se, jak si Kváska pořídit a jak o něj pečovat po dlouhá léta. Je to báječný pomocník do kuchyně, na pečení i vaření. Kniha vás naladí na nápadité tvoření s ním. Věnuje se hlavně tradičnímu kvásku a receptům z lepkových mouk. Najdete zde potřebné informace, snadné recepty a inspirativní fotografie k nekonečným možnostem použití kvásku.

KNIHA OBSAHUJE:

Podrobný úvod o kvásku a zadělání kváskového těsta
Informace o pomůckách a surovinách k pečení
65 základních receptů na pečení, vaření i smažení z kvásku. Plus další tipy na obměny receptů.
Všechny recepty na fotografiích. (23 receptů na chleba, 8 na slané a 20 na sladké pečivo, 14 receptů na vaření z kvásku)

NA JAKÉ RECEPTY SE MŮŽETE TĚŠIT?

CHLEBY: Šumava, Bramborový chleba, Zeleninové chleby, Chleba z chleba, Ječný chleba, Kukuřičný chleba, Makový chleba a pečivo, Olivový chleba, Ořechové kolo, Pohankový chleba, řecká Daktyla, Vánočkový chleba jako dárek, zdravý Pařený...

PEČIVO SLANÉ: Bramborové pletýnky, Focaccia a pizza, Grahamové bulky, Rohlíky a pečivo pšeničné...

PEČIVO SLADKÉ: klasický Perník, Bábovka noc a den, Buchtičky s tajemstvím, Čokoládová roláda, Challa, Kávový koláč, Loupáky, Karlovarské rohlíčky, Maková štola, Mrkvový rohlík, Tvarohová bábovka...

VAŘENÍ: Kulajda, Chlebová česnečka, Zeleninová omáčka, Chlebánky, Langoše, Bezlepkové přílohové pečivo, Veselí knedlíci, Ovocné knedlíky, Kvásková pomazánka...

132 stran, spirálová vazba, celobarevná, křídový papír, kulaté rohy, vyšla v r. 2015