Používá se v asijské kuchyni, je velmi dekorativní a nachází použití i v tradiční čínské medicíně. Je vynikající na pečivu, v jogurtech a müsli, na kaších, v chlebu, ve smažených asijských pokrmech a marinádách na maso. Ve skutečnosti lze přidat téměř všude - do polévky, omáčky na těstoviny nebo i guláše! Pro zvýraznění chuti jej můžeme lehce opražit. Rozmixováním pražených semínek získáme sezamové „máslo“ na pečivo, kaše, jogurty apod.
Sezamová polévka: Nasucho opražíme hrnek semínek do voňava. Hrnek kulatozrnné rýže namočíme na 2 hodiny do vody. Poté rozmixujeme semínka, přidáme ½ hrnku vody a dále mixujeme na pastu. Rýži rozmixujeme zvlášť se 3 hrnky vody. Vše dáme do hrnce se 3 ½ hrnky vody a ¾ hrnku třtinového cukru a za stálého míchání vaříme cca 8 minut.

HMOTNOST: 100 g
ZEMĚ PŮVODU: Indie/Bolívie
SLOŽENÍ: bio sezam černý neloupaný
UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: Výrobek obsahuje sezam a neobsahuje žádné stopy jiných alergenů.
VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:

Energetická hodnota

2422 kJ/586 kcal

Tuky

51 g

z toho nasycené mastné kyseliny

7,0 g

Sacharidy

9,7 g

z toho cukry

0,3 g

Vláknina

12 g

Bílkoviny

17 g

Sůl

0,03 g

16 dalších produktů ve stejné kategorii: